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發布(bu)時間(jian):2024-01-25 09:25
“不(bu)管是(shi)刮風如故(gu)下雨,老酒(jiu)回收(shou)商的身影,總會按時(shi)按點出(chu)日前街邊(bian),很多時(shi)候(hou)還冷(leng)冷(leng)清清的,壓根不(bu)知道能不(bu)能賺(zhuan)到(dao)錢”,這是(shi)我對于老酒(jiu)販子的第(di)一印象。
而(er)來自廣東的一位(wei)行家,卻跟(gen)我有(you)不相同的印象,他覺得老酒販子之所以(yi)這么(me)“準時(shi)上班”,歸根(gen)到底保持源于“有(you)利(li)可圖”,以(yi)后還說了一番肺腑之言(yan):街(jie)邊“高價回收老酒”有(you)貓膩,建議(yi)崇高酒友抓緊(jin)搞懂(dong),不吃(chi)虧!說不定哪(na)天(tian)就用到了!
貓膩1、回收(shou)來的老酒有多個“用途”
①自飲或收藏
源于老酒(保存完好、品相優異的老酒)平時具有飲用屬性和升值屬性,所以稱自身回收老酒是為了自飲和收藏的老酒販子居多。
②賣給(gei)酒(jiu)廠用作“調味酒(jiu)”
純糧釀造的白酒,特別是酒精度數在50度以上的純糧酒,要么保存個十幾年甚至是二十多年,酒里的香味物質(譬如酸類、酯類、醇類、芳香族化合物等)會發生優越反饋,酒液也就變得老熟、陳化。③“再一次高價轉手”
有不少老酒回收商早已在老酒圈摸爬滾打多年,積累了充實的專注知識和經驗,砍價手段指定不少,例如他們會將你手中的老酒“貶低”,說它已經展示了跑酒、變味等問題,最后以一個“看似很高、實則遠低于超市價”的價格收走了你手里的老酒。
然后,等他們有一次轉手的時候,就稱自己手里的老酒品相完好,最終賣出一個高價,這早已是不少老酒回收者心照不宣的套路。
④或然會拿去制作“假酒”
回收老酒的販子,也會回收完整的老酒瓶子,目的就是為了制作假酒,像之前的打孔茅臺,大多都是往空酒瓶子加大了其它劣質酒得來的。