五一假期，美食盛宴燃动莆阳。5月1日至3日，一场盛况空前的美食文旅公益活动在莆田涵江区隆恒财富广场盛大启幕。本次活动由福建省福熹食品有限公司、福州市福延公益慈善服务中心、莆田隆恒实业有限公司主办、莆田涵江区隆恒财富广场协办，集非遗美食展示、公益文化传播、两地文旅交流于一体，现场人气鼎盛、香气氤氲。
福州市福延公益慈善服务中心荣誉理事长、晋安区人大代表、民盟福建省直经济总支盟员、福熹施鱼丸创始人林艳艳，福熹施鱼丸技术总监、福建三榕工贸有限公司董事长林化辉及专业公益团队，携非遗鱼丸制作技艺与直径3.5米中华第一鱼丸锅重磅亮相。现场一锅烹煮千斤福州手工鱼丸，以浓郁烟火气打破地域隔阂，让地道榕城风味飘香莆阳，迅速掀起跨城美食文化热潮。
本次展现的巨型鱼丸锅堪称美食器具中的匠心之作。锅体采用食品级不锈钢精工锻造，质地厚重、工艺精良，3.5米超大直径为目前国内已知最大鱼丸专用煮锅，视觉气势恢宏。巨锅一经亮相便成为全场焦点，往来游客争相驻足打卡、合影留念，纷纷感叹场面壮观、大开眼界。
活动期间，林艳艳团队全程匠心把控、规范操作，现场精心烹煮千余斤正宗福州手工鱼丸。汤底甄选秘制老鸡汤，文火慢熬、火候得当。白胖饱满的鱼丸在锅中肆意翻滚，鸡汤的醇厚鲜香融合鱼丸的清甜本味，香气绵延四散，引得众多市民游客循香而来、有序排队品鉴，现场氛围热闹非凡。据统计，活动日均接待游客超万人次，一口巨锅可同时容纳两千人共同品尝，沉浸式尽享纯正闽味。 以美食为媒，传承非遗文脉；以公益为本，彰显责任担当。深耕鱼丸产业多年，林艳艳始终秉持良心做丸、匠心传承的初心，坚守福州鱼丸非遗手工技艺。身为福延公益核心负责人，她热心公益事业，主动践行社会责任。本次携巨型鱼丸锅走进莆田，既是对非遗美食文化的跨地域推广，也是公益力量助力文旅融合的创新实践。
“福州鱼丸是闽菜经典，更是福建人共有的味觉乡愁。”林艳艳现场表示，希望借助这口中华巨锅，让莆田市民品尝地道福州手工鱼丸，深入感受榕城饮食文化底蕴。同时以美食为纽带，促进榕莆两地文化互鉴、人文交融，助力福建本土美食文化广泛传播。
活动现场除免费提供鱼丸汤品鉴外，还专门设置福州鱼丸文化展示区。工作人员细致科普福州鱼丸百年发展渊源与传统手工制作流程，让游客在品味佳肴之余，深入了解非遗美食背后的历史底蕴与匠心工艺，实现尝一味、知一城、品一脉文化的良好效果。
这场千斤鱼丸盛宴凭借震撼的场景、绝佳的口感与浓厚的文化氛围，迅速火爆出圈，刷屏福莆两地社交平台，成为五一假期现象级文旅公益活动。现场游客好评如潮，大家盛赞鱼丸外皮Q弹、馅料饱满、汤底鲜美，更对活动兼具观赏性、文化性与公益性给予高度认可，期待后续开展更多此类跨城文化交流活动。
榕莆相依，闽味同源；匠心传承，公益同行。本次活动在主办与协办各方通力协作下圆满举办，不仅有力擦亮了福州鱼丸这张靓丽的闽味名片，更充分展现了企业、公益组织携手传承传统文化、回馈社会的责任与担当，为福建区域美食文旅融合发展谱写了一段生动美好的新篇章。
{文图/李靖 林辉榕}配资平台代理
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